Wir sind eine erfahrene, moderne Naturmetzgerei.

Vor über 20 Jahren folgten wir unserer Vision, aussergewöhnliche Wurstwaren für ernährungsbewusste Geniesser und viele Allergiker zu entwickeln.

Durch diese langjährige Erfahrung können wir Ihnen heute ein erlesenes und ausgereiftes Sortiment an streng ökologisch erzeugten Fleisch- und Wurstwaren bieten.

Frisch aus der Region....

Unser Fleisch stammt ausschließlich von ausgewählten regionalen Bio-Landwirten, die nach den strengen Kriterien der Anbauverbände Biokreis, Bioland, Naturland oder Demeter wirtschaften.

Dies garantiert eine artgerechte Tierhaltung, eine stressfreie (Hof)Schlachtung sowie eine lückenlose Rückverfolgbarkeit unserer Produkte. Selbstverständlich erhalten unserer Landwirte für ihr qualitativ hochwertiges Fleisch einen fairen Preis, der deutlich über dem Marktpreis liegt.

Zur Herstellung unserer Wurst- und Schinkenspezialitäten verwenden wir nur ökologische Zutaten und Gewürze, belebtes, energetisiertes Wasser und überwiegend naturbelassenes, unbelastetes Ur-Meersalz. Ganz bewusst verzichten wir beim Großteil unserer Produkte auf Schweinefleisch und tierische Fette als Zusatz. Als Biokreis-zertifizierte Metzgerei kommen in unsere Produkte natürlich keinerlei Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe oder sonstige unerwünschte Zusatzstoffe. Zudem sind unsere Produkte Wurstwaren frei von Milcheiweiß, - Laktose, Gluten und z. T. ohne Zucker.
Bei den Meisten unserer Spezialitäten verwenden wir kein Nitritpökelsalz. Auf Kundenwunsch zur Produktsicherheit enthält ein kleiner Anteil unseres Sortiments eine reduzierte Menge an Nitritpökelsalz.

Alle unsere Fleisch-, Wurst- und Schinkenspezialitäten werden für Sie mit viel Herz und Liebe ausschließlich in handwerklicher Tradition und nur aus Eigenschlachtung (ohne Zukauf!!) hergestellt. So garantieren wir Ihnen eine optimale Bekömmlichkeit, Verträglichkeit und Bioverfügbarkeit sowie ein unvergleichliches Geschmackserlebnis für all unsere Spezialitäten.